کولین کلراید یا تری متیل 2-هیدروکسی اتیل آمونیوم کلرید یک ماده مغذی ضروری برای رشد مطلوب حیوانات خصوصاً طیور، خوک و حیوانات خانگی است. اگرچه کولین در دسته ویتامین­ها طبقه بندی می­شود، فاقد عمل کوآنزیمی است. کولین با متابولیسم و سنتز گلیسین، بتائین، سیستئین، سرین، متیونین و بسیاری از ترکیبات بیولوژیکی که محتوی عامل متیل هستند، ارتباط دارد. کولین به عنوان بخش مهمی از فسفاتیدیل کولین و فسفوکولین، حدود 70 درصد کل فسفولیپیدهای بدن را تشکیل می­دهد. این ماده در متابولیسم چربی­ها و انتقال آن­ها نقش دارد. همچنین در انتقال پیام­های عصبی در سیستم عصبی با توجه به حضور در استیل کولین ضروری می­باشد. با توجه به اینکه کولین منبع گروه­های آزاد متیل می­باشد، برای اعمال بیولوژیکی متعددی از جمله تشکیل متیونین ضروری می ­باشد.

علائم کمیود کولین

کمبود کولین در ابتدا به صورت خونریزی و تورم جزئی در مفاصل پا مشخص می­شود. اگر کمبود برطرف نشود، مفصل درشت نی و کف پا به دلیل پیچیدگی کف پا به وضوح پهن می­شود که در این صورت پا دیگر توان تحمل وزن پرنده را نخواهد داشت که اصطلاحاٌ به آن پروزیس گفته می­شود. لازم به ذکر است عارضه پروزیس تنها به دلیل کمبود کولین در بندن اتفاق نمی­افتد. در طیور تخمگذار بسته به مرحله رشد پرنده، میزان تولید تخم مرغ و وضعیت سلامتی پرنده میزان کولین مورد نیاز بدن متفاوت است. با توجه به نقش کولین در متابولیسم چربی­ها، تامین مقدار مورد نیاز آن برای جلوگیری از عارضه کبد چرب ضروری می­باشد. به طور کلی کمبود کولین در جیره پرندگان، موجب تاخیر رشد پر جوجه­ها، خونریزی در کلیه­ها و سایر بافت و تجمع چربی در کبد می­شود.

تامین کولین

کولین در حیوانات هم از طریق جیره و هم بوسیله سنتز در بدن تامین می­شود. با وجود این، مقدار سنتز آن در بدن به میزان احتیاجات نخواهد بود و لازم است برای حفظ وضعیت پایدار بدن، مقادیری از آن از طریق جیره تامین شود. کولین معمولاٌ به صورت کولین کلراید تامین می­شود. علاوه بر تامین سنتتیک، پودر ماهی، پودر گوشت و پودر استخوان از منابع غنی از کولین هستند.